Серушка-подорожница - Lactarius flexuosus
Серушка или подорожница относится к роду млечников. На Уломе Железной Серушкой называют другой гриб - Млечник обыкновенный (гладыш), который собирают в больших количествах, вымачивают и солят.
Ну а Серушку-подорожницу мы иногда берём и солим вместе с другими млечниками. Встречается она у нас редко и необильно, чаще всего в сыроватых местах на суглинках.
1. Серушка-подорожница на Уломе Железной попадается редко.
2. Гриб любит глинистые почвы, которых у нас мало.
3. Серушку мы встречали в августе - сентябре.
4. Иногда она растёт большими группами, ...
5. ...но попадаются и одиночные грибы.
6. Серушка любит сыроватые, достаточно открытые места.
7. Растёт она в лиственных лесах, иногда смешанных с елью.
8. Это средний по размеру гриб.
9. Даже можно сказать, что размер серушки меньше среднего.
10. Шляпка серушки всегда сухая, с неровными волнистыми краями.
11. На ней заметны более тёмные узкие концентрические зоны.
12. Шляпка может быть свинцово-серого цвета, иногда розоватая или коричневатая.
13. Пластинки редкие, охряного цвета.
14. У молодых грибов они довольно ровные,...
15. ...а у старых - извилистые и неаккуратные.
16. На пластинках иногда видно белое молоко, горькое на вкус.
17. Вот так пластинки прикрепляются к ножке.
18. Ножка серушки достаточно высокая.
19. Обычно она светлее шляпки, гладкая и однотонная.
20. Внутри ножка сплошная, лишь у старых грибов становится полой.
21. Вот так ножка присоединяется к земле,...
22. ...а так - к шляпке.
23. Мякоть серушки плотная, но ломкая.
24. Млечный сок выделяется необильно.
25. Мы солили серушку только в смеси с другими грибами.
26. Судя по всему, у неё нет особо яркого вкуса.
28. Мы надеемся, что этот гриб будет встречаться нам чаще.
Добавить к омментарий: